Varškės žagarėliai

Varškės žagarėliams reikės

• 250g varškės
• 3 kiaušinių
• 250g grietinės
• 4 v.š. cukraus
• 3 v.š. aliejaus
• Žiupsnelio druskos
• Pusės arbatinio šaukštelio sodos nugesintos su actu
• 250-300g miltų (tiek, kad tešla būtų minkšta, bet neliptų prie rankų)

Ruošimo eiga

1. Varškę dubenyje ištrinti su cukrumi ir druska, tuomet įmušti kiaušinius ir viską gerai išmaišyti.
2. Į varškės-kiaušinių masę sudėti grietinę ir aliejų, viską dar kartelį gerai permaišyti.
3. Tada įdėti actu nugesintą soda, išmaišyti.
4. Na, o dabar atėjo miltų eilė. Miltus geriausia dėti po truputį, kad tešla gerai išsimaišytų ir nebūtų gumuliukų.
5. Kai tešlą sumaišome, ją reikėtų išsiimti ant stalviršio ir dar kelis kartus perminkyti rankomis.
6. Kai tešla jau paruošta, ją reikia iškočioti ir susipjaustyti stačiakampiais.
7. Stačiakampių viduryje padaryti skylutę ir perkišti vieną tešlos gala. Taip susiformuoja gražūs žagarėliai.
8. Kepti įkaitintame aliejuje, kol įgaus auksinę spalvą.
9. Nuostabiai traškūs išorėje, bet labai minkšti viduje.
10. Greitai pagaminami, kurie nepaliks abejingų….
11. Skanaus!

Už receptą dėkojame – Viktorijai.