Daržovių troškinys su žemės riešutų sviesto padažu

Ingridientai

• 250g brokolių
• 300g špinatų
• 2 morkos
• 3 svogūnai
• 1 žalia paprika
• 1 raudona paprika
• 3 v.š. sviesto
• 3 v.š. grietinės
• 100ml vandens
• 4 v.š. žemės riešutų sviesto
• druska ir pipirai

Morkas nulupame ir supjaustome griežinėliais.
Svogūnus supjaustome pusžiedžiais.
Paprikas supjaustome šiaudeliais.
Įkaitiname gilią keptuvę su sviestu ir sudedame morkas ir svogūnus, kuriuos kepame 3 minutes.Po 3 minučių sudedame paprikas, brokolių šakeles ir špinatus. Kepame dar 3 minutes ant stiprios ugnies dažnai maišydami. Apskrudus daržovėms į keptuvę supilame vandenį, sudedame grietinę ir riešutų sviestą. Beriame druskos ir pipirų, išmaišome ir ant vidutinės ugnies troškiname 7-12 minučių.
Daržovių troškinį patiekiame šiltą su virtais ryžiais.