Troškintų porų padažas makaronams

Ingridientai

• 3 porai
• 400 g makaronų
• 2 skiltelės česnako
• 5 v.š. aliejaus
• 150ml balto sauso vyno
• 50ml sultinio
• 70g parmezano sūrio
• 1 a.š. citrinos žievelės
• druska ir pipirai

Įkaitiname keptuvę su aliejumi sudedame pjaustytą česnaką, kurį kepame apie minutę. Pasklidus aromatui sudedame griežinėliais pjaustytus porus, kepame ant vidutinės ugnies 3-4 minutes.
Truputį apskrudus porams į keptuvę pilame vyną. Troškiname 8-10 minučių, kol nugaruoja dalis vyno ir tada supilame sultinį, beriame druskos ir pipirų, sudedame tarkuotą citrinos žievelę ir troškiname dar ~5 minutes.
Troškintų porų padažą pilame ant virtų makaronų ir pabarstome tarkuotu parmezano sūriu.