Avinžirnių – lapinių kopūstų troškinys

Troškiniui reikės:

• 1 paprikos
• 150g plonai supjaustytų salierų stiebų
• 400g avinžirnių (nuplautų ir nusausintų)
• 4 smulkiai supjaustytos česnako skiltelės
• 100g lapinio kopūsto (kale)
• ½ nedidelio raudonojo svogūno, smulkiai supjaustyto kubeliais
• ½ šaukštelio rūkytos paprikos
• 200g susmulkintų pomidorų savo sultyse
• 200ml daržovių sultinio
• Druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 60g bolivinės balandos

Gaminimo eiga

1. Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų.
2. Sudėkite svogūną ir kepkite 2 minutes, kol suminkštės.
3. Tuomet sudėkite česnaką suberkite rūkytą papriką, supjaustytą papriką ir salierą.
4. Kepkite dar 5 min. ir tik tada sudėkite avinžirnius, pomidorus ir daržovių sultinį.
5. Pagardinkite druska ir pipirais, užvirinkite, uždenkite ir virkite 10 minučių.
6. Išvirkite bolivinę balandą pagal instrukcijas.
7. Bolivinę balandą ir troškinį padalykite į didelius dubenėlius.
8. Skanaus.

Už receptą dėkojame odedarzovems.lt.