Baklažano kotletai su fermentiniu sūriu

Ingridientai

• Druskos – 0.25 arbatinio šauktštelio
• Maltų juodųjų pipirų – 0.25 arbatinio šauktštelio
• Petražolių – 30g
• Kiaušinių – 2vnt.
• Džiūvėsėlių – 50g
• Fermentinis sūrio – 100g
• Baklažanų – 2vnt.
• Česnako skiltelių – 1vnt.
• Svogūnų – 1vnt.

Gaminimas

1. Į verdantį vandenį dedame baklažaną ir verdame apie 5 minutes, kol suminkštėja.
2. Išvirtą baklažaną susmulkiname (geriausia suminkyti). Sudedame į dubenį kartu su džiūvėsiais, kiaušiniais, sūriu ir visais prieskoniais. Rankomis gerai išminkome ir suformuojame kotletus.
3. Įkaitiname keptuvę su aliejumi ir sudedame kepti kotletus. Kepame po kelias minutes iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies.