Ingridientai
- 2 baklažanai
- 4 pomidorai
- 200g kiaulienos šoninės
- druska ir pipirai
- 5 v.š. sviesto
- 200g džiūvėsių
Gaminimas
:
Baklažanus ir pomidorus supjaustome griežinėliais.
Kiaulienos šoninę supjaustome plonais gabaliukais (maždaug 4x4cm).
Įkaitiname gilią keptuvę su šaukštu sviesto ir sudedame baklažanus, kuriuos dar užpilame 100ml vandens ir kepame apie 5-8 minutes, kol baklažanai suminkštėja.
Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.
Kepimo inde sluoksniuojame (kaip žuvies žvynus) apkeptus baklažanus su pomidorų riekėmis bei šoninės gabaliukais. Sudėjus visas daržoves ir mėsą pabarstome viską druska ir pipirais. Dedame į orkaitę, kur kepame apie 20 minučių.
Likusį sviestą išlydome ir supilame ant džiūvėsių. Beveik iškepus daržovėms su šonine pilame džiūvėsius ant paruoštų baklažanų su pomidorais ir šonine. Pilame nestoru tolygiu sluoksniu (arba dedame su šaukštu). Pilti reiktų, kol sviestas dar nepradėjęs stingti. Dedame atgal į orkaitę ir dar 10 minučių, kol pluta sukietėja.
Keptus baklažanus su šonine ir pomidorais patiekiame šiltus.
Parašykite komentarą