Kiaušinienė su baklažanais ir morkomis

Kiaušinienei reikės

• 1 baklažano
• 1 morkos
• 50 g. Fetos sūrio
• 2 kiaušinių
• 2 skiltelių česnako
• druskos
• pipirų
• 1 v.š. „BBQ“ padažo

Gaminimas

1. Baklažanai apkepami aliejuje iš visų pusių.
2. Ant jų išspaudžiamas česnakas, beriama druska, pipirai.
3. Dedamos šiaudeliais pjuastytos morkos.
4. Apkepama, kol morkos ir baklažanai įgauna mėgstamą minkštumą.
5. Daržovės pastumiamos į šoną, šalia įmušami kiaušiniai ir pamaišant iškepami bei sumaišomi su daržovėmis.
6. Pilamas “bbq” ar kitas mėgstamas padažas, išmaišoma ir apibarstoma fetos sūriu.
7. Skanaus

Už receptą dėkojame – tina_gamina.