Meksikietiškos įdarytos paprikos

Sveikesnis meksikietiško meniu variantas bei puikus būdas išnaudoti likučius!

P.S. paprikas galima keisti nedidelėmis cukinijomis 🙂

Meksikietiškoms paprikoms reikės

• 2 vidutinių paprikų
• 200g konservuotų raudonųjų pupelių
• 200g jautienos faršo
• 100g tarkuoto sūrio
• 1 nedidleio svogūno
• Ghee sviesto kepimui
• Meksikietiškų prieskonių (arba, po 0,25 a.š. Druskos, saldžiosios paprikos miltelių, česnako miltelių, aitriosios rūkytos paprikos miltelių (galima nedėti, jei nemėgstama aštrumo)
• Jelapeno paprikos griežinėlių (nebūtina)

Gaminimo eiga

1. Ant nedidelės ugnies pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, kol jis suminkštės.
2. Sudėkite susmulkintą faršą, prieskonius, kepkite smulkindami, kol faršas pilnai iškeps.
3. Sudėkite pupeles į tą pačią keptuvę, išmaišykite.
4. Nuplaukite paprikas, perpjaukite pusiau ir išskobkite vidų.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, viršus-apačia rėžimu.
6. Dėkite į paprikų vidų faršo įdarą (be išsiskyrusio skysčio).
7. Paprikas dėkite į kepimo indą ir uždenkite folija.
8. Kepkite 30 minučių.
9. Nuimkite foliją, berkite tarkuotą sūrį ant įdarytų paprikų viršaus, dėkite jelapenio paprikos griežinėlius.
10. Kepkite dar 10 minučių jau be folijos.
11. Skanaus!

Už receptą dėkojame Lunchtime Rituals.