Otas su daržovėmis ir grietinėlės padažu

Otui su daržovėmis reikės

• 475g oto
• 1 vnt. vidutinio dydžio cukinijos
• ghee sviesto kepimui
• druskos
• pipirų
• žuvies prieskonių
• citrinos sulčių

Padažui reikės

• 3 vnt. karštu vandeniu nuplikytų pomidorų
• 2 arb. š. grūdėtų garstyčių
• ciberžolės
• druskos
• kalendros
• patražolių (pagal skonį)
• 200ml riebios grietinėlės

Gaminimas

1. Žuvį pamarinuoti su prieskoniais ir citrinos sultimis.
2. Kol žuvis marinuojasi nuplauti cukiniją ir supjaustyti.
3. Cukiniją virti vandenyje su sviestu 5-7 min.
4. Žuvį trumpai pakepti ant ghee sviesto.
5. Padažui: nuplykytus pomidorus sutarkuoti per burokinę tarką.
6. Pomidorus dėti į atskirą padažui indelį ir virti ant labai mažos ugnies 2 min. kartu su ciberžole ir garstyčiomis.
7. Pilti grietinėlę ir pamaišant virti dar 10min.
8. Suberti į padažą kalendrą ir petražoles ir pilti ant šiltos žuvies.
9. Skanaus!