Ingridientai
*400g šviežio peletrūno
*400ml acto
Gaminimas
Peletrūno lapelius nuskiname nuo kotelių, sudedame į stiklinį indą ir užpilame actu. Gerai užsandariname ir paliekame tamsioje vietoje apie 3 savaites.
Po 3 savaičių actą nukošiame ir supilstome į nedidelius dekoratyvinius acto buteliukus. Papuošimui į buteliuką įmetame po vieną šakelę peletrūno.
Peletrūno actas naudojamas marinuojant paukštieną, kiaulieną. Ypač tinka salotų padažams. Peletrūno actas naudojamas pagardinti žuvies ir kitų jūros gėrybių patiekalams.
[…] 1 a.š. aliejaus druska ir pipirai 300g tilapijos filė 0,25 a.š. džiovinto peletrūno 1 v.š. peletrūno acto 2 v.š. […]