Bolivinių balandų salotos su marinuotomis sviestinėmis pupelėmis

Bolivinių balandų salotoms reikės

• 150g bolivinių balandų
• Baziliko
• Mėtų
• 1 skardinės konservuotų sviestinių pupelių
• 1 skiltelės česnako
• 2 a. š. alyvuogių aliejaus
• 1 a. š. džiovintų maltų pomidorų
• Žiupsnelio malto kumino
• Druskos
• Pipirų
• 200g vyšninių pomidoriukų
• 1/2 raudonojo svogūno
• 1 trumpavaisio agurko
• 1 avokado

Gaminimas

1. Bolivinę balandą išvirti pasūdytame vandenyje.
2. Susmulkinti nedidelį pundelį bazilikų bei mėtų.
3. Juos suberti į dar šiltas kruopas. Taip žolelių aromatai dar labiau atsiskleis.
4. Į sviestines pupeles dėti tarkuotą česnaką, aliejų, džiovintus pomidorus, kuminą, druską, pipirus.
5. Pomidoriukus skelti per pusę, susmulkinti svogūną bei agurką.
6. Pagardinti druska bei pipirais.
7. Liko viską perkelti į vieną lėkštę ir ant viršaus uždėti pjaustytą avokadą.
8. Skanaus!

Už receptą dėkojame papipirink.