Cezario salotų padažas su garstyčiomis

Ingridientai

• Garstyčių – 0.3 šaukštai
• Alyvuogių aliejaus – 150ml
• Balto vyno acto – 1 šaukštas
• Česnako skiltelių – 0.5vnt.
• Kiaušinių trynių – 4vnt.
• Ančiuvių – 30g
• Svogūnų (mėlynųjų) – 5g
• Svogūnų (baltųjų) – 5g

Gaminimas

1. Į puodą su karštu vandeniu dedame kitą indą. Į jį sudedame kiaušinių trynius, kuriuos visą laiką lėtai maišydami kaitiname apie 2-2,5 minutės. Išimame indą iš karšto vandens.
2. Ančiuvius, česnaką, svogūnus bei garstyčias sutriname ir sudedame į dubenį su kiaušinių tryniais.
3. Pilame vyno actą. Lėtais judesiais maišydami padažą supilame aliejų. Maišome lėtai, kol pasidaro padažas vientisos masės.