Indiški žuvies piršteliai

Ingridientai

• Druskos – 1 arbatinis šauktštelis
• Česnakų – 20g
• Garam masala prieskonių – 0.25 arbatinio šauktštelio
• Imbierų – 6 šaukšt.
• Citrinos sulčių – 15ml
• Aitriųjų paprikų (maltų) – 1 arbatinis šauktštelis
• Kiaušinių – 1vnt.
• Kumino miltelių – 0.25 arbatinio šauktštelio
• Žuvies filė – 500g
• Avinžirnių miltų – 200g

Gaminimas

1. Žuvies filė supjaustome norimo ilgio ir storio lazdelėmis ir sudedame į dubenį.
2. Beriame čili pipirų pudrą, druskos, sudedame trintą česnaką, imbierą, garam masala bei kuminą. Pilame citrinų sultis ir suberiame miltus. Rankomis atsargiai išmaišome.
3. Atskirame dubenyje išplakame kiaušinį. Plakinį pilame ant žuvies filė ir dar kartą rankomis išmaišome.
4. Įkaitiname gilią keptuvę su aliejumi. Dedame kepti žuvies pirštelius. Kepame po 2-3 minutes, kol žuvis švelniai paruduos.
5. Iškeptus dedame ant rankšluostinio popieriaus, kad piršteliuose liktų kuo mažiau riebalų.
6. Patiekiame šiltus su mėgiamu padažu.