Svarainių sirupas

Svarainis dažnai vadinamas lietuviškąja citrina. Ir ne be reikalo. Jame gausu vitamino C, stiprina Jūsų organizmą ir mažina uždegimus. Jos ilgai išsilaiko, todėl labai tinka konservavimui. Svarainių sirupas nepaprastai skanus, o jo panaudojimo būdai įvairiausi: galite užpilti vandeniu ir pasidaryti gaivų limonadą, galite pilti į arbatą vietoje cukraus arba galite panaudoti desertams. Kur bepanaudotumėte, šis sirupas suteiks puikų skonį.

Svarainių sirupui reikės

• 1kg svarainių (jau išvalytų)
• 1 kg cukraus

Gaminimas

1. Nuplauname svarainius ir supjaustome per pusę.
2. Išpjauname sėklas bei kotelius.
3. Supjaustome svarainius plonomis riekelėmis.
4. Sudėti svarainius į didelį stiklainį (geriausia 3 litrų) arba puodą. Dedant sluoksniuoti: dėti dalį svarainių, tada cukrų ir taip kartoti. Užbaigti turite cukrumi.
5. Uždaryti stiklainį arba puodą ir palikti maždaug savaitei sausoje ir tamsioje vietoje.
6. Po maždaug 7 dienų sirupą perkošti. Jei sirupo pasidarėte nedaug, galite tiesiog, supilti į buteliukus ar stiklainį ir laikyti šaldytuve. Arba galite supilti į puodą, užvirinti ir pavirti apie 5 minutes. Supilti į sterilizuotus indus ir sandariai uždaryti.
7. O likusius svarainius galite išdžiovinti orkaitėje arba džiovyklėje.
8. Skanaus!