Burokėlių piurė užkandis

Ingridientai

• Druskos – 0.25 arbatinio šauktštelio
• Maltų juodųjų pipirų – 0.25 arbatinio šauktštelio
• Alyvuogių aliejaus – 2 šaukštai
• Citrinos sulčių – 30ml
• Parmezano sūrio – 50g
• Muskato – 0.2 arbatinio šauktštelio
• Sviesto – 2 šaukštai
• Petražolių – 2 šaukštai
• Svogūnų – 0.5vnt.
• Burokėlių – 4vnt.
• Čiabatos riekių – 6vnt.

Gaminimas

1. Burokėlius išverdame ir kartu su pjaustytu svogūnu bei sviestu sutriname elektriniu smulkintuvu iki vientisos masės. Beriame druskos, citrinų sultis, aliejų, muskato ir išmaišome.
2. Duonos riekes plonai aptepame sviestu ir dedame į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę. Skrudiname duoną 5-7 minutes kol ji taps traški (skrudinti galima ir skrudintuvėje).
3. Ant duonos riekių dedame burokėlių piurė ir pabarstome smulkintomis petražolėmis.
4. Šis užkandis puikiai tiks prie vyno.