Japoniški bulvių kroketai

Ingridientai

• Druskos – 0.5 arbatinio šauktštelio
• Maltų juodųjų pipirų – 0.5 arbatinio šauktštelio
• Bulvių – 700g
• Kvietinių miltų – 30g
• Kiaulienos faršo – 200g
• Kiaušinių – 1vnt.
• Džiūvėsėlių – 30g
• Svogūnų – 0.5vnt.
• Kondensuoto pieno (nesaldintas) – 1 šaukštas

Gaminimas

1. Susmulkiname svogūną ir keptuvėje su 1 v.š. aliejaus pakepame. Sudedame maltą mėsą ir kepame maišydami apie 5 minutes. Įberiame druskos ir pipirų.
2. Nuskutame bulves ir perpjauname pusiau. Išverdame bulves, išvirtas nusausiname ir sutriname.
3. Į bulvių masę pilame kondensuotą pieną, dedame maltą mėsą, įberiame druskos bei pipirų ir išminkome.
4. Paliekame bulves su mėsa bent valandai vėsioje vietoje, kad atvėstų.
5. Įkaitiname aliejų puode.
6. Iš atvėsusios bulvių masės formuojame nedidelius kukuliukus ir apvoliojame miltuose, kiaušinyje bei džiūvėsiuose (tokia eilės tvarka). Tada apvoliotus kroketus dedame į verdantį aliejų. Kepame kelias minutes, kol švelniai paruduos iš visų pusių.
7. Patiekiame su mėgiamu padažu: pomidorų, Vorčesterio ar kt.