Pievagrybių užkandis

Ingridientai

• Druskos – 0.5 arbatinio šauktštelio
• Maltų juodųjų pipirų – 0.5 arbatinio šauktštelio
• Alyvuogių aliejaus – 2 šaukštai
• Pievagrybių – 400g
• Muskato – 0.5 arbatinio šauktštelio
• Čiobrelių – 0.5 arbatinio šauktštelio
• Česnako skiltelių – 1vnt.
• Sviesto – 4 šaukštai
• Svogūnų – 1vnt.
• Čiabatų – 1vnt.

Gaminimas

1. Įkaitiname keptuvę su 1 šaukštu sviesto ir sudedame smulkintą česnaką, kurį kepame vos pusę minutės.
2. Po 30 sekundžių dedame smulkintą svogūną, čiobrelius ir kepame apie 3 minutes.
3. Pievagrybius nuvalome.
4. Imame malimo mašiną ir keptus svogūnus kartu su pievagrybiais sumalame. Į maltų pievagrybių masę beriame muskato, druskos, truputį pipirų, sudedame likusį sviestą (kambario temperatūros) ir šaukštu išmaišome.
5. Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių.
6. Supjaustome duoną nestoromis riekėmis. Į delną pilame pusę šaukšto aliejaus ir juo švelniai patepame ciabatos riekes iš abiejų pusių (tik nereiktų padauginti aliejaus, nes tada duona gausis riebi).
7. Riekes išdėliojame ant kepimo skardos (ištiestos kepimo popieriumi) ir dedame 5 minutėms į orkaitę, po 5 minučių duonos riekes apverčiame ir paskrudiname dar 3 minutes. (Reiktų vis tikrinti, ar neperdžiuvo duona, nes kuo ploniau supjaustyta, tuo greičiau skrunda).
8. Ant paskrudintos duonos riekučių tepame pievagrybių užtepėlės ir patiekiame.
9. Skanaus!