Virtinukai su grybais

Ingridientai

• Druskos – 0.5 arbatinio šauktštelio
• Maltų juodųjų pipirų – 0.5 arbatinio šauktštelio
• Alyvuogių aliejaus – 1 šaukštas
• Kvietinių miltų – 400g
• Vandens – 200ml
• Grybų – 300g
• Kiaulienos šoninės (rūkytos) – 50g
• Svogūnų – 1vnt.

Gaminimas

1. Išverdame ir sumalame grybus.
2. Įkaitiname keptuvę su 1 šaukštu aliejaus ir sudedame smulkintą svogūną bei šoninę. Kepame apie 3 minutes dažnai pamaišydami. Atvėsiname ir sudedame į maltus grybus, pabarstome pipirais ir išmaišome.
3. Iš miltų, vandens ir žiupsnelio druskos išminkome tešlą. (Jei tešla gaunasi dar labai sausa-pilame dar kelis šaukštus vandens).
4. Ją iškočiojame maždaug 3-5mm storio ir puodeliu išspaudžiame apvalias formeles.
5. Į tešlos viduriukus dedame po šaukštą grybų įdaro ir užspaudžiame kraštelius, taip kad verdant neatsivertų ir neišbėgtų įdaras.
6. Užkaičiame puodą su 2,5l vandens ir pasūdę jį užverdame. Į verdantį vandenį sudedame virtinukus ir verdame maždaug 10-12 minučių.
7. Patiekiame su sviesto ir grietinės padažu ar grietine.