Mėsos kukuliai su marinaros padažu

Kukuliams reikės:

• 700g jautienos arba jautienos/kiaulienos faršo
• 1 valgomojo šaukšto česnakų granulių
• 1 valgomojo šaukšto svogūnų granulių
• 2 arbatinių šaukštelių itališkų/Provanso žolelių mišinio
• 1/2 valgomojo šaukšto druskos
• Pipirų, pagal skonį
• 1 kiaušinio
• Puodelio (~50g) tarkuoto kietojo sūrio
• 70 g džiūvėsėlių
• 1/2 puodelio vandens

Marinaros padažui:

• 2 valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus
• 3 skiltelių česnako
• 1/2 svogūno
• 2 skardinių (800g) konservuotų smulkintų pomidorų
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
• 1 arbatinio šaukštelio cukraus
• 1 arbatinio šaukštelio italškų/Provanso žolelių mišinio

Gaminimo eiga:

1. Dideliame dubenyje mėsą sumaišome su visais prieskoniais.
2. Sudedame kiaušinį, sūrį, džiūvėsėlius, supilame vandenį ir viską gerai išmaišome rankomis.
3. Rankomis formuojame nedidelius, stalo teniso kamuoliuko dydžio kukulius. Turėtų gautis maždaug 25-30 kukulių.
4. Kukulius dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių arba kol kukuliai bus iškepę.
5. Kol kukuliai kepa, ruošiame marinarą.
6. Česnaką ir svogūną smulkiai supjaustome.
7. Gilioje keptuvėję įkaitiname aliejų.
8. Sudedame svogūną. Kepiname iki kol svogūnas švelniai pagels, tada sudedame česnaką ir pakepiname dar 1 minutę.
9. Sudedame pomidorus ir prieskonius, išmaišome ir kaitiname ant mažos ugnies 10-15 minučių.
10. Iškepusius kukulius sudedame į padažą ir išmaišome.
11. Tiekiame su mėgiamais makaronais.
12. Skanaus!

Už receptą dėkojame – Emilijai.