Tailandietiška Sriuba Laksa

Ar jau lankėtės mūsų parduotuvėje? Užsukite ir apžiūrėkite mūsų nuolat atsinaujinantį, kepimo indų, lėkščių ir kitų virtuvės reikmenų asortimentą. Parduotuvę rasite čia.

Sriubai:

• 1 didelis raudonasis svogūnas
• 1 česnako skiltelė
• Apie 3 cm imbiero šaknies
• Pusės laimo sultys ir žievelė
• 1100 ml sultinio
• 70 g ryžių makaronų
• Mažas kiniškas Pak Choi kopūstas
• 2-3 saujos šparaginių pupelių
• 120 g rudųjų pievagrybių
• 300 ml kokosų pieno
• Druskos, juodųjų pipirų
• Ciberžolės prieskonių
• 1 labai mažo, pusės piršto dydžio, čili pipiro (nebūtina)

Keptoms krevetėms reikės:

• 200 g krevečių
• 2 skiltelių česnako
• Ciberžolės prieskonių
• 1 v.š. laimo arba citrinos sulčių
• Pusės laimo arba citrinos žievelės
• Druskos, juodųjų pipirų

Gaminimas:

1. Krevetes apibarstykite ciberžolės prieskoniais, druska ir pipirais, laimo žievele ir apšlakstykite laimo sultimis.
2. Aliejuje nedidelėje kaitroje apkepkite per pusę perpjautas česnako skilteles. Išimkite.
3. Padidinkite kaitrą ir sudėkite krevetes. Kepkite 2-3 min.
4. Aliejuje apkepkite smulkiai supjaustytą svogūną, česnaką, tarkuotą imbierą, laimo žievelę ir ciberžolėsprieskonius. Jei naudojate čili pipirą, jį taip pat dėkite šiame etape.
5. Jei norite aštriau – dėkite smulkiais upjaustytą, jei švelniau – nepjaustytą. Supilkite karštą sultinį, įspauskite laimo sulčių ir užvirkite.
6. Sudėkite griežinėliais supjaustytus pievagrybius, ryžių makaronus ir pak choi kopūstą. Pagardinkite druska ir pipirais. Virkite kelias minutes.
7. Tuomet sudėkite šparagines pupeles ir trumpai apvirkite. Nepervirkite makaronų. Aš verdu iki 8-10 min.
8. Supilkite kokosų pieną. Sudėkite keptas krevetes.
9. Skanaus!

Už receptą dėkojame – Ievai.