Tom Yum Sriuba

Reikės:

• 300g krevečių
• 1,5l vištienos sultinio
• 1 citrinžolės stiebo
• 4 česnako skiltelių
• 1 svogūno
• 6 arb. š. tarkuoto imbiero
• 3 lauro lapų
• 1 arb. š. laimo sulčių
• 1 1/2 valg. š. žuvies padažo
• 1/2 valg. š. sojų padažo
• 1 morkos
• 1 puod. Shiitake grybų
• 1 nedidelės cukinijos
• 1 puod. vyšninių pomidorų
• 100ml kokosų pieno
• 1 čili pipiro
• 1/3 puod kalendrų
• druskos
• pipirų

Gaminimas:

1. Puode ant vidutinės-aukštos ugnies užverdame sultinį.
2. Sudedame smulkintą citrinžolę ir paliekame 5-6 minutėms, kol suminkštės.
3. Sudedame smulkintą česnaką, svogūnus, imbierą, čili pipirą, lauro lapus, laimo sultis, žuvies padažą, sojų padažą bei morkas.
4. Šiek tiek sumažiname ugnį ir leidžiame pavirti apie 5 minutes.
5. Sudedame smulkintus grybus bei cukiniją. Leidžiame lengvai pavirti dar 5 minutes.
6. Sudedame krevetes ir per pusę pjaustytus pomidoriukus. Dar paverdame apie 3 minutes.
7. Sumažiname dar labiau ugnį ir supilame kokosų pieną. Pagardiname druska bei pipirais. Jei reikia, dar šiek tiek įpilame žuvies padažo.
8. Nuimame nuo ugnies.
9. Patiekdami uždedame smulkintos kalendros.
10. Skanaus!

Už receptą dėkojame – Mindaugui.