Paprikų užkandėlė prie vyno

Ingridientai

• 2 raudonos paprikos
• 100ml aliejaus
• 1 maža skiltelę česnako
• 1 a.š. balto vyno acto
• 0,5 a.š. džiovinto raudonėlio
• 0,25 a.š. cukraus
• 0,25 a.š. druskos

Paprikas nuplauname ir labai smulkiai supjaustome (arba sumalame).

Česnaką sutriname.

Puode užverdame pusę litro vandens ir suberiame pjaustytas paprikas, kurias verdame 2 minutes (jei paprikos maltos – jų virti nereiktų, tereikia perpilti verdančiu vandeniu). Apvirtas paprikas nusausiname ir suberiame į indą. Į indą beriame druską, cukrų, raudonėlį, sudedame trintą česnako skiltelę ir pilame actą. Viską išmaišome, užpilame aliejumi ir sudedame į užsukamą stiklainį. Paruoštas paprikas bent parą palaikome šaldytuve.

Patiekiama paprikų užkandėlė su balta šviežia duona prie vyno.

Laikoma šaldytuve ši užkanda gali būti iki 2 savaičių.