Žuvies kotletai

Ingridientai

• 600g žuvies be kaulų
• 6 skiltelės česnako
• 1 arb. š. tarkuoto imbiero
• 1 arb. š. čili pipiro
• 1 arb. š. paprikos
• 1 pjaustytas svogūnas
• 1 arb. š. kalendros
• 1 arb. š. baltųjų pipirų
• 50g tirštos grietinės
• 2 kiaušiniai
• 200g džiūvėsių
• aliejus
• druska

Gaminimas

1. Česnaką, imbierą, visus pipirus, maltą kalendrą, papriką, svogūną bei grietinę sumaišome ir susmulkiname elektriniu smulkintuvu.
2. Žuvies gabaliukus nuplauname ir dedame į verdantį vandenį. Verdame apie 10 minučių su 2 česnako skiltelėmis.
3. Išvirtą žuvį sumalame.
4. Inde sumaišome iš prieskonių ir grietinės gautą masę su malta žuvimi, įmušame kiaušinius ir supilame 100g džiūvėsių. Gerai išminkome ir dedame 2 valandoms į šaldytuvą.
5. Keptuvėje įkaitiname aliejų. Iš paruoštos masės padarome nedidelius kotletukus, apvoliojame juos likusiuose džiūvėsiuose ir dedame kepti. Kiekvieną kotletą kepame apie 8 minutes apvartant, kol paruduos.
6. Patiekiame su virtais ryžiais ar su bulvėmis.