Aštri trinta moliūgų sriuba

Ingridientai

• Druskos – 0.5 arbatinio šauktštelio
• Maltų juodųjų pipirų – 0.5 arbatinio šauktštelio
• Svogūnų – 100g
• Česnakų – 20g
• Alyvuogių aliejaus – 2 šaukštai
• Pieno – 250ml
• Daržovių sultinio – 250ml
• Moliūgų – 750g
• Šviežių žalumynų – 1vnt.
• Čili pipirų – 1vnt.

1. Puode (ar gilioje keptuvėje) įkaitiname alyvuogių aliejų, suberiame pjaustytus svogūnus, česnakus, moliūgą bei čili pipirą ir kepame 5 minutes, kol daržovės suminkštės.
2. Ant apkeptų daržovių supilame daržovių sultinį (tiks ir iš sultinio kubelių) ir verdame apie 15min.
3. Suvirus daržovėms su sultiniu, supilame pieną ir viską gerai išplakame mikseriu.
4. Sriubą patiekti apibarstytą šviežiomis žolelėmis (porais,petražolėmis) ir skrudintomis moliūgo sėklomis bei balta česnakine duonele.