Bešamelio (Bechamel) padažas

Bešamelio (Bechamel) padažas, geriau žinomas kaip baltasis padažas. Bešamelio padažas vienas pagrindinių padažų prancūzų ir italų virtuvėse.

Bešamelio padažui reikės

• Druskos – 0.2 arbatinio šauktštelio
• Sviesto – 50g
• Pieno – 150ml
• Kvietinių miltų – 2 šaukštai

Gaminimas

1. Tradiciškai bešamelio padažas gaminamas iš miltų, sviesto bei pieno.
2. Keptuvėje miltai pakepami kartu su sviestu ir užpilama pienu.
3. Kaitinama iki virimo temperatūros, kol padažas sutirštėja.
4. Skanaus!